カレーのルーは、紙などの上に乗せて、包丁で細かく切る。卵は溶いておく。ウインナ-、まいたけ、インゲンは食べやすい大きさに切る。

　フライパンに油を熱し、ウインナ-、インゲン、まいたけを一緒にいためる。溶き卵を加え、さっとまとめる。

　ごはんを加え、卵と切り混ぜるようにいためる。カレーのルーを振り入れて、よく混ざったらできあがり。