卵は泡立てず、白身を切るようにしてよく割りほぐしておく。
ハムは適当に切る。長ねぎはみじん切りにする。ホールコーンは水気を切っておく。ご飯は冷めていたら温めておく。

フライパンを熱して油を入れて卵を入れる。柔らかめの入り卵を作りお皿にとる。再度油を入れて長ねぎを炒める。香りが出てきたらハム、ホールコーンを入れて炒め、塩・こしょうを強めにする。

続いてご飯を入れてぱらぱらになるように絶えずフライパンとお玉を動かしながら炒める。最後に鍋肌にしょうゆを回しいれて味を調える。

おまけですが一緒に中華スープなどいかがですか？♪簡単･ヘルシー!中華風とろとろスープ♪レシピID17326021です。