南瓜のごま油炒め煮

南瓜はピューラーで、所々に皮をむく。お好みの大きさに切り分ける。

鍋にひたひたの水をいれ、沸騰するまで下茹でする。

２．をゆでこぼし、鍋にごま油を入れて熱する。

南瓜を炒める。表面が、かりっとするまで炒めよう。だし汁調味料を加えて、煮含める。

爪楊枝が通るようになったら火を止める。煮すぎないように。
そのまま蓋をして味をしみこませる。