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豚肉のふんわり揚げ
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豚肉のふんわり揚げ-レシピのメイン写真

豚肉のふんわり揚げ

yo-chan
yo-chan @cook_40013740

ふっくらとあがった衣の中から、ジューシーな豚肉のうまみがでてきます。
ビールのおつまみにも最適♪

ふっくらとあがった衣の中から、ジューシーな豚肉のうまみがでてきます。
ビールのおつまみにも最適♪

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豚肉のふんわり揚げ

yo-chan
yo-chan @cook_40013740

ふっくらとあがった衣の中から、ジューシーな豚肉のうまみがでてきます。
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材料

2人分
  • 豚モモ 300g
  • しょうゆ 大さじ3
  • 生姜汁 小さじ2
  • 片栗粉 おおさじ4
  • 卵白 2個分
  • 片栗粉・薄力粉 大さじ6
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作り方

  1. 1

    豚肉にしょうゆ・酒・生姜汁で下味をつけ、片栗粉をマブしておく。

  2. 2

    卵白に角が立つくらい泡立て、片栗粉・薄力粉をさっくり合わせる。

  3. 3

    (1)水分が多いようだったらペーパーでふいて、(2)の衣をたっぷりつけ、低温の油で、ゆっくりきつね色のなるくらい揚げでき上がり。さめてもおいしいので、お弁当にも♪

コツ・ポイント

鶏肉でも子供さん大喜び!

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yo-chan
yo-chan @cook_40013740
2001/04/29 00:21に公開
愛するパパと3人の子供のために、毎日キッチンに立ってがんばっています!毎日のことなら楽しまなくちゃ損♪それがモットーの元気ママです。
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このレシピのキーワード

片栗粉 薄力粉 豚もも肉 卵白

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17325532
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