お湯を沸かし、ソーメンを表示の時間よりちょっと短めに茹でる。茹であがったら水で洗った後、油ごとツナ缶をまぶしておく。

海苔はさっとあぶってから刻むか、もみのりにしておく。万能ネギは小口切り。

テフロンのフライパンにツナをまぶしたソーメンを入れていためる。ソーメンがあったまってきたら、塩、胡椒で味をつけ、かつおぶしを入れて満遍なくまぶす。

最後に香りつけ程度に醤油をたらし、お皿に盛り付け、海苔、万能ネギを散らして完成。