
豆腐チャンプルー
マーボー豆腐のような辛いものがダメな人もばっちりの炒め物です。
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マーボー豆腐のような辛いものがダメな人もばっちりの炒め物です。
マーボー豆腐のような辛いものがダメな人もばっちりの炒め物です。
豆腐は水切りして2cm角に切る。
もやしは洗ってざるに上げておく。
にらは、4cmに切る。
フライパンにサラダ油を入れ、強火にし、もやし、豆腐を入れ、炒める。
豆腐ともやしに若干火が通ったら、にらを入れ、ごま油以外の調味料をすべて入れる。
ざっと炒めた所で、ごま油を入れ、ひとまぜして出来上がり。
にらがすぐに、しなっとなってしまうので、手早く仕上げましょう。
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