いろいろ使える肉団子(保存版)

あんころもち
あんころもち @cook_40013842

和・洋・中、何にでも使えるようにした肉団子です。材料や味はできるだけシンプルにしてあります。好みとアイディアでいろいろなお料理に活用できます。

いろいろ使える肉団子(保存版)

和・洋・中、何にでも使えるようにした肉団子です。材料や味はできるだけシンプルにしてあります。好みとアイディアでいろいろなお料理に活用できます。

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材料

約20個
  1. 豚ひき肉 400g
  2. たまねぎ 中1個
  3. 小さじ1/2
  4. こしょう 少々
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 卵白 1個分
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎは、細かいみじん切り。

  2. 2

    ボールの中に揚げ油以外の材料を入れる。多少粘りが出るまで手でこねる。一口大の大きさに丸める。

  3. 3

    中温(約170℃)の揚げ油で、ときどき転がしながら、うっすら、色がつくまで揚げる。余分な油を切って出来上がり。

  4. 4

    肉団子入り中華風スープ
    レシピID:23642094

コツ・ポイント

余ったら冷凍しておくと、ちょっとしたときに便利。

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あんころもち
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野菜中心のお料理が多いです。お肉は控えめにしています。手軽にどこでも手に入る材料をいろいろ組み合わせて、気軽に作れるお料理が中心です。これってなんだか、私の普段のファッションにも通じるな。身近なものをあれこれ組み合わせて、普通なんだけど自分らしく。
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