わかめは水で戻す。ねぎは白髪ねぎにする。オクラは、小口切りにする。

鍋に水カップ１と1/2を入れ、火にかける。中華スープの素を加える。沸騰したら肉団子を加える。肉団子が温まったら、オクラ、白髪ねぎ、わかめを入れる。煮立たせない。

塩・こしょうをし、しょうゆ・白ごまを加える。ごま油を香りづけにほんの少々入れる。できあがり。