ウオッカトマトソース
ウオッカは飛んでしまうのでアルコールの苦手な人も大丈夫。チーズと生ハムが入ったこってりソースです。パスタに絡めてどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルでニンニク＆玉ねぎ＆赤ピーマンのみじん切りを炒める。ここにウオッカを入れて一度火を止める。ここが重要☆１分ほどかき混ぜたら火をつけてフランベ・・・・・☆
- 2
再び火をつけて、生クリームを入れ２-３分煮る。ここにトマトソース缶またはトマトピューレを入れて５－６分煮る。（トマトピューレの場合は塩コショウとドライバジルを入れる。）
- 3
火を止めてから、生ハム、チーズ、パセリ、バジルを入れて出来上がり。
パスタに絡めるとこんな感じになります。
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コツ・ポイント
これもお料理教室ネタです☆Asiagoチーズが無ければ、モッツァレラでもパルミジャーノでも。風味の違いを楽しんでください。
つくれぽ
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