作り方
- 1
みょうがの甘酢漬けを作る。作り方は、ＩＤ20462605を参考にして下さい。
漬かったもの、の６～７個使用する。 -
- 2
鰻はフライパンにお酒を入れ、蓋をして軽く蒸し煮する。
温かいうちに、串をとる。 -
- 3
５０℃くらいのお湯で、湯葉をもどし適当な多いさに切る。
鰻も１ｃｍ幅にカットする。 - 4
合わせ酢を作り、鰻、湯葉、みょうがをあえる。
コツ・ポイント
茗荷の作り方はmiyakkoさんのＩＤ20462605「夏のハーブ☆茗荷を美味しく食べよう 」を参考にして作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17328326
