カブ菜のおかか炒め

comet
comet @cook_40012530

根も入れて、白醤油できれいに仕上げました。
このレシピの生い立ち
カブ本番前の間引き菜を漬物以外で食べたかった。

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材料

4人分
  1. カブ 1把
  2. ゴマ 大さじ1
  3. 白醤油(醤油でも可) 大さじ1
  4. カツオパック 1パック(3~5g)

作り方

  1. 1

    カブ菜は根元と葉を分ける。葉は3~4cm長さに切る。根元は薄切りにする。

  2. 2

    北京鍋に炒め油を強火で熱し、根元を炒める。しんなりしたら、葉も入れる。

  3. 3

    葉がしんなりしたら、白醤油を入れ、ひと混ぜする。

  4. 4

    火を止めて、カツオパックを入れる。全体を混ぜたら出来あがり。

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レシピ作者

comet
comet @cook_40012530
に公開
魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
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