トマトと豆腐のスープ
今日は洋食なんだけど豆腐を早く使わないとな。。。というときに作ってみました！
トマトの酸味が利いてさわやかな味です。
作り方
- 1
トマトの皮は湯むきして、種の部分をとり除き、ざく切りにする。
豆腐は1.5cm角のサイコロ状に切る。 - 2
水300ccを熱し、コンソメを加え、沸騰したら１を加える。
- 3
塩・こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
とき卵を加えても美味しそう！！
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スープでもしっかり野菜がとれます。トマトの酸味とベーコンのうまみが出たスープがとっても美味しくほうれん草もたっぷり頂けます。
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