明太子は皮からしごいてボールに入れ、レモン汁、マヨネース、バター、こしょう、醤油とで良く混ぜ合わせておく。

たっぷりの湯に塩をひとつまみ
いれ、パスタを茹で、
ゆで汁お玉に半分くらいを、
１のボールに入れる。
イカも一緒に茹でて細く切っておく。

パスタの水気を切って、
２のイカとともに１のボールに
いれよく混ぜる。
仕上げにたっぷりの刻み海苔
を載せてできあがり。