韓国の友人直伝①❀牛肉と大根の煮物
名保子 @cook_40014680
牛肉の旨みの出たスープで大根と肉を柔らかく煮て、ピリ辛味に仕上げた韓国料理です。
♥♥2012.9.14話題入り♬
このレシピの生い立ち
1996-1997 アメリカ遊学中に韓国人のルームメイトから教わりました。
韓国の友人直伝①❀牛肉と大根の煮物
牛肉の旨みの出たスープで大根と肉を柔らかく煮て、ピリ辛味に仕上げた韓国料理です。
♥♥2012.9.14話題入り♬
このレシピの生い立ち
1996-1997 アメリカ遊学中に韓国人のルームメイトから教わりました。
作り方
- 1
大根は5～6ｃｍ長さに切り、二つ四つ割りにして水から茹で、沸騰後5～6分茹でてざるに上げる。
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- 2
厚手の鍋に牛肉と水2カップを入れて強火にかけ、煮だったらアクを除く。
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- 3
大根を加え、煮だったところで火を弱めて蓋をし、約30分、肉と大根が柔らかくなるまで煮る。
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- 4
合わせ調味料(a)をすべて加えて、さらに30分煮込む。
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- 5
煮汁がなくなったら、ごま油と長ねぎの粗みじん切りを加え、全体を混ぜて器に盛り、仕上げにごまをふる。
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- 6
♥♥2012.9.14 つくれぽ10人達成しました!!皆さんありがとうございます♥♥♥
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コツ・ポイント
じっくり煮込んで、大根に味をしみ込ませましょう。
2011.01.01.写真を更新しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17334044
