豚コマは一口大に切る。キャベツは、2ｃｍ幅くらいにざくざくとときります。

フライパンにサラダ油大1をひき、塩一つまみをいれてキャベツを炒めしんなりしてきたら、一度取り出します。

そのままサラダ油大1をくわえて、豚肉をいれます（いれたらしばらく動かさず焦げ目をつけましょう）。

火がとおってきたら、キャベツを戻しいれ、炒めます。胡椒をふって、オイスターソース大2と中濃ソースをお好み量かけて混ぜ合わせれば出来上がりです。