かつおのお刺身はペーパータオル等で水気をよくきり、冷蔵庫で冷やしておく。たまねぎはスライスして水にさらす。

皿の上にさらしておいたたまねぎの水気をよくきってのせ、その上にかつおのお刺身を置く。上からもたっぷりたまねぎをかけ、刻んだあさつきやお好みの薬味をかける。

たまねぎをかつおの上に載せて一緒に食べてね。
たれはお好みで辛子しょうゆまたはポン酢をお使いくださいね。たまねぎにはポン酢が会うような気がしますが、お好みでどうぞ。