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ザーサイの中華スープ
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ザーサイの中華スープ-レシピのメイン写真

ザーサイの中華スープ

kouyou
kouyou @cook_40014024

水餃子を浮かべ・・・酢を加えるとサッパリ味に為ります。

水餃子を浮かべ・・・酢を加えるとサッパリ味に為ります。

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ザーサイの中華スープ

kouyou
kouyou @cook_40014024

水餃子を浮かべ・・・酢を加えるとサッパリ味に為ります。

水餃子を浮かべ・・・酢を加えるとサッパリ味に為ります。

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材料

3人分
  • 水 750g
  • 中華だし 小匙2
  • ネギ 1本
  • 昆布茶粉末 付属スプーン1(2g)
  • 砂糖 小匙1/2
  • 紹興酒 大匙1
  • 薄口醤油 小匙2
  • ザーサイ 30g
  • 椎茸 2枚
  • 水餃子など 適量
  • 塩こしょう
  • ごま油 風味程度
  • 刻み胡麻 少量
  • 酢 小匙1-2
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    ネギを刻む

    • ザーサイの中華スープ作り方1写真
  2. 2

    水にネギ、中華だしその他の調味料を加え一煮立ちさせる。

    • ザーサイの中華スープ作り方2写真
  3. 3

    刻んだザーサイ、薄切りの椎茸を加える。

    • ザーサイの中華スープ作り方3写真
  4. 4

    水餃子を加え皮が透明に為ったら出来上がり。仕上げに擦り胡麻、ごま油を加える。好みで酢、ラー油を少々足す。

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kouyou
kouyou @cook_40014024
2002/03/23 11:18に公開
人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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このレシピのキーワード

ねぎ こぶ茶 しいたけ ゴマ

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