＜材料を切る＞キャベツをスライス。玉ねぎを薄くスライス。きゅうりは、斜めにうす切りし、細切りに。

切った玉ねぎにお塩（分量外）を振り、軽くもみ、お塩を水で流す。水気を絞っておく。

*の材料を大きめのボールに混ぜ、味をみる。（マヨネーズによって味が変わる）ここで、好みの味に調整し、先ほどの野菜をここにすべて混ぜ合わせる。

タッパーなどに入れ、冷蔵庫で1時間ほど味をなじませれば出来上がり。