♪牛肉とクレソンの炒め物♪

りえっち
りえっち @cook_40012950

クレソンとミニトマトが入ってさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
オリジナル。牛肉がこってりだったので全体にさっぱりいただけるメニューを考えてみました。

♪牛肉とクレソンの炒め物♪

クレソンとミニトマトが入ってさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
オリジナル。牛肉がこってりだったので全体にさっぱりいただけるメニューを考えてみました。

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材料

2人分
  1. 牛薄切り肉 250g
  2. クレソン 2束(約100gぐらい)
  3. 赤唐辛子 1本
  4. にんにく 1かけ
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ミニトマト 大1パック

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切り軽く塩・こしょう(分量外)をふっておく。クレソンは4cm長さにざく切りにして葉と茎と簡単に分けておく。

  2. 2

    にんにくは薄切り、赤唐辛子は半分に切り中の種を取っておく。フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと赤唐辛子を炒める。

  3. 3

    牛肉とクレソンの茎を加えて火が通ってきたら、クレソンの葉とミニトマトを加える。さっと短時間で炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。

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りえっち
りえっち @cook_40012950
に公開
2000年に結婚して娘を持つ主婦&ピアノ弾き。東京のちょっと下町近くに住んでます。一生懸命ピアノを娘に教えたにも関わらず、娘の「ホントは木琴のおーきいの(マリンバ)がやってみたいのよね」の一言で一念発起、今や浅草までレッスンに通い、結局私はピアノ伴奏で親子楽しく(?!)発表会で演奏させてもらい良い思い出に。今も娘はレッスンに通い修行中。家族で美味しいソフトクリームを食べるのが大好き!
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