作り方
- 1
豆腐はざるに上げて軽くおもしをし、30分ほど水切りをします。
- 2
さやいんげんは長さを2等分し、人参、こんにゃくは割り箸くらいの太さに切り塩ゆでにします。
- 3
1の豆腐を手で粗くつぶし、
すりごまからマヨネーズまでの調味料を混ぜます。 - 4
2を加えて、あえれば出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐の水切りは充分に・・・！
野菜は、ほうれん草やナスなどでもＯＫです。
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