残り物活用法「肉じゃがの余りでキャベツ炒め」
銀姐 @cook_40014691
ID20471463の詳細版です。ささっと出来ちゃう、お役立ちレシピです。キャベツとジャガイモの甘みのハーモニーをご堪能ください(笑)。
このレシピの生い立ち
2003．10．19レシピ改正。母もこういう使いまわし達人です。
残り物活用法「肉じゃがの余りでキャベツ炒め」
ID20471463の詳細版です。ささっと出来ちゃう、お役立ちレシピです。キャベツとジャガイモの甘みのハーモニーをご堪能ください(笑)。
このレシピの生い立ち
2003．10．19レシピ改正。母もこういう使いまわし達人です。
作り方
- 1
じゃがいも・にんじんは大きいものは崩します。キャベツは適当な大きさに切り、油揚げは細かく切って湯を回し掛けて油臭さを取ります。にんじんは千切り、ちくわは半分に切って細かく切ります。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、にんじん・キャベツを炒め、油が回ったら、肉じゃがの残りを汁毎入れます。醤油、みりんで味を整えて仕上げにお好みで一味を振って出来上がり。
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- 3
金曜日のお弁当は、醤油をちょろっと足し、卵でとじました。溶けたイモと甘いキャベツがおいしかったです。
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コツ・ポイント
たまごでとじて、丼物にしても美味しいです。
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