じゃが芋をサイコロ状に切ってお水にさらした後レンジでチンします。（透き通るくらい）
じゃが芋をさらしている間に、にんにく、葱、飾り用の葱をみじん切りにします。

チンしたじゃがいもを油で炒め、豚ひき肉、ニンニク、葱を
入れて、さらに炒めます。

豚ひき肉に火が通ったら、とうばんじゃん、お酒を入れます。

水、砂糖、醤油を入れて煮からめて、水気がなくなったら、
最後にごま油をふりかけて、出来あがり♪
お皿に盛ったら、飾り用の葱を散らしてね。