生ひじきはざるにあげ、流水で洗います。沸騰した湯をまわしかけ、そのあとすぐ冷水にとり、ざるにあげて水気を切っておきます。

ボウルに生ひじき、ツナ缶、マヨネーズ、塩、胡椒、レモン汁を入れまぜます。

サラダ用のほうれん草を器にしきつめ、その上に2をこんもりのせて出来あがり！