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舌ビラメの生姜焼き
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舌ビラメの生姜焼き-レシピのメイン写真

舌ビラメの生姜焼き

comet
comet @cook_40012530

ムニエルが面倒なので考え出した苦肉の策。和風の味付けもよく合いました。

ムニエルが面倒なので考え出した苦肉の策。和風の味付けもよく合いました。

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舌ビラメの生姜焼き

comet
comet @cook_40012530

ムニエルが面倒なので考え出した苦肉の策。和風の味付けもよく合いました。

ムニエルが面倒なので考え出した苦肉の策。和風の味付けもよく合いました。

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材料

4人分
  • シタビラメ 4尾
  • しょうが(すりおろす) 1かけ
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    シタビラメは頭とワタを抜く。

  2. 2

    ポリ袋に調味料を合わせ、シタビラメを漬け込む。袋の口は空気を抜いて縛ること。

  3. 3

    2~3日後、グリルで焼く。

コツ・ポイント

食べにくいのが少々難あり?

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comet
comet @cook_40012530
2002/05/04 00:19に公開
魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 舌平目 酒 しょうが

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