作り方
- 1
オーブンを１８０℃に温めておきます。
小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。型にバターを塗り、小麦粉をふるっておきます。 - 2
室温に戻したバターに、卵黄、砂糖の３分の２、ねりごま、すりごまを良く混ぜ合わせます。
- 3
卵白に残りの砂糖を入れ、硬めのメレンゲを作ります。
- 4
２）のボールにメレンゲの３分の１を入れて良く混ぜ合わせます。そこにふるっておいた小麦粉＆ベーキングを入れて混ぜ合わせます。
- 5
４）のボールに残りのメレンゲを入れ、サックリと混ぜ合わせ、生地を型に流し入れます。
- 6
１８０℃で１０分、１６０℃に下げて３０分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
加糖のごまの場合は、砂糖の量を調節して下さい。クルミ、小豆を入れても美味しいです。
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