普通の照り焼きタレに辛子を加えて・・・。しいらは大味だと言われるが、脂っぽさは感じられず意外と淡白です。
このレシピの生い立ち
魚屋さんで初めて「しいら」を見かけた時、店員さんにこれは「シーラカンス」の「しいら」と聞いてみた。答えは「しいらはしいらです」だった。