ピーマンはへたと種をとり輪切りにし、サラダ油で炒めます。そこにとき卵を流しいれ、ざっとまぜ、半熟状態になりかてたところになめたけをまぜます。

ゆでたてのスパゲッティ－を器に盛り、 １ をかけて七味唐辛子をふります。