作り方
- 1
なすはへたを落として縦半分にカット。（長ければ横にもカット）５分あく抜きのために水につける。
- 2
たれの材料を混ぜておく。
- 3
耐熱皿のふちのほうにならべて、ラップをかけて３分から５分、レンジにかける。
- 4
しんなりしたら取り出して、冷水をかけて冷ます。
ぎゅっと絞って水分を取り、手で縦に裂く。 - 5
お皿にもりつけたら、タレをまわしかけて出来上がり！
コツ・ポイント
スライスしたトマト・蒸し鶏・わかめなどを一緒に盛り付けると彩りもキレイ。
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