ゴマとシナモンの薄っぺらクッキー
パリ、ポリっとした感じがなんとも言えずついつい手がのびちゃうんです×
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マーガリンを室温でやわらかくし、砂糖を加えてすり混ぜる。よく混ざったらたまごを加え、さらに混ぜる
ふるった小麦粉、ゴマ、シナモンを加え、切るように混ぜ、ひとまとめにして冷蔵庫で30分くらい休ませる。
生地を30~40等分にして、手のひらでころころまるめる。
天板に薄くごま油をひき、3でまるめた生地を指の腹を使ってつぶしてのばす。(2mmくらいに)
180℃に熱したオーブンで5~8分くらい焼く。
薄っぺらなだけに、焼き過ぎると苦くなっちゃうので御注意!!キツネ色が目安です。
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