タケノコのイタリアン天ぷら？！
yo-chan @cook_40013740
和風のイメージが強いタケノコもたっぷりのオリーブオイルでからっと天ぷらに仕立てれば、ボリュームたっぷりのおかずに大変身♪下味がついているので、そのままパクリ！！本当においしいです。いろんなたけのこ料理に飽きたら是非作ってみてください♪
タケノコのイタリアン天ぷら？！
和風のイメージが強いタケノコもたっぷりのオリーブオイルでからっと天ぷらに仕立てれば、ボリュームたっぷりのおかずに大変身♪下味がついているので、そのままパクリ！！本当においしいです。いろんなたけのこ料理に飽きたら是非作ってみてください♪
作り方
- 1
手間でなければタケノコをだし汁・しょうゆ・酒・しばらく煮込み、下味をつけておく。もしくは煮物を大量に作り、半分はこちら用♪
- 2
豚肉は食べやすい大きさにカットして、塩・コショウ・しょうゆで下味をつけておく。
- 3
タケノコは縦半分に切って、横１ｃｍ位に切り、その真ん中に３／２くらいまで切り込みを入れておく。
- 4
（３）のタケノコに（２）の豚肉を挟み込み、薄く天ぷら粉をふっておく。
- 5
フライパンにオリーブオイルを用意。ニンニク１かけをそのまま入れ、火にかけ、香りがでたら取り出す。
- 6
天ぷら粉を水で溶いた物を用意。（４）をくぐらせ、（５）の油でからりと揚げる♪水分があるので、気をつけて！！
- 7
出来立てを器に盛りつけ食卓へ♪さめてもおいしいので、お弁当にもおすすめです♪
コツ・ポイント
下味がついているとなおおいしいので、煮物の残り物がおすすめです♪
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