アスパラは根元の皮をところどころむいて、ラップで巻いてレンジで1分加熱する。

１がさめたら、肉を斜めに巻きつけて塩こしょうしてフライパンに油をしき転がしながら焼き、いったん取り出します。

２のフライパンでニンニクと生姜のみじん切りを炒めて、２の肉巻きをフライパンに戻し、オイスターソースとしょうゆをふりいれ、肉巻きに絡めて出来上がり。