作り方
- 1
ボウルに卵黄＋砂糖大さじ1、卵白+砂糖大さじ1/2に分け、それぞれ温めながらしっかり泡立てる。
- 2
別のボウルで生クリームをしっかり泡立てる。
- 3
泡立てた卵黄と生クリームを合わせ、ムラの無いように混ぜ合わせる。卵白も泡を消さないように混ぜ合わせる。
- 4
容量が1Lくらいの容器に、流し入れ、冷凍庫で2～3時間冷固める。（途中フォークなどで空気を含ませるようにかき混ぜる）
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