豚肉のみそ漬け焼き
marble @cook_40015934
香ばし～いみその香りが、食欲をそそります♪ごはんに合うと思います。(^-^)おべんとうのおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔、デパ地下（←そのころはデパ地下などという言葉は無かったですが）のお肉屋さんで良く売っていた「みそ漬け肉」が大好きでした。調味料を自分好みに配合して漬けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、すじ切りをして、たたいておきます。
深皿に＊の調味料を合わせ、肉を入れて両面に漬けだれを塗ります。ラップをして冷蔵庫で寝かせます。（今回は５時間ぐらい漬けました。）
- 2
フライパンに油をひき、豚肉
を焼きます。（みそがはねるので気をつけてくださいね。）
両面を焼き、肉に火が通って、いい感じに焼き色がついたらできあがりです。食べやすい大きさに切って器に盛ります。
コツ・ポイント
肉を漬ける時は、ビニール袋を使った方が後片づけがラクかな？付け合わせは他に、千切りキャベツや、たまねぎを甘辛くいためたものなども良いと思います。
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