セサミ☆カスタードクリーム-レシピのメイン写真

セサミ☆カスタードクリーム

イズミユカリ
イズミユカリ @cook_40012504

白ねりごまをバター替わりに使った、ちょっぴりエスニックなカスタードクリームです。シュークリームに入れたり、アイスクリームに添えたり、パンに塗ったり、色々な使い方が出来ます!

セサミ☆カスタードクリーム

白ねりごまをバター替わりに使った、ちょっぴりエスニックなカスタードクリームです。シュークリームに入れたり、アイスクリームに添えたり、パンに塗ったり、色々な使い方が出来ます!

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材料

3~4人分
  1. コーンスターチ 大さじ2
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 牛乳 100cc
  4. 卵黄 中1個
  5. 白ねりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱容器にコーンスターチと砂糖を入れ、牛乳を加えながら泡だて器で混ぜる。

  2. 2

    1にラップをかけて、電子レンジで1分30~40秒加熱する。

  3. 3

    2をレンジから取り出し、コーンスターチがダマにならないよう泡だて器で手早く混ぜ、卵黄とねりごまを加え、さらに混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

量が足りないときは、同じ分量でもう一度作ってください。倍量で作ると、コーンスターチがダマになる恐れあり!!

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イズミユカリ
イズミユカリ @cook_40012504
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熊本出身です。熊本地震を機に福岡に移住。6〜7年ぶりにクックパッドを再開します。クックパッドを始めた当初はゴマメーカーで働いていたのでゴマレシピが大半でしたが、2010年より腎臓が悪化して人工透析を始めたので、以来テーマが【いい塩梅】(減塩)になりました。父も私に続いて透析を始めたので、日々母と協力して料理に励んでいます。よろしくお願いします。
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