鶏肉とキュウリの薬膳スープ__Chinese Soup with chicken and cucumber
うりんぼう @cook_40015450
コラーゲン、コラーゲンを取りましょう♪材料を入れて煮るだけの健康と美容（美肌）のありがたいスープです！キュウリに味がしみておいしいんです。
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピにアレンジをしたもの。冬瓜のかわりに同じウリ科の胡瓜ならいっかと使い、予想的中でおいしかった。スープの味付けは自己流です。
鶏肉とキュウリの薬膳スープ__Chinese Soup with chicken and cucumber
コラーゲン、コラーゲンを取りましょう♪材料を入れて煮るだけの健康と美容（美肌）のありがたいスープです！キュウリに味がしみておいしいんです。
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピにアレンジをしたもの。冬瓜のかわりに同じウリ科の胡瓜ならいっかと使い、予想的中でおいしかった。スープの味付けは自己流です。
作り方
- 1
※キュウリは縦４等分のイチョウ型で幅はちょうど四角になるぐらいに切る。
※鶏肉は一口大に切る。 -
- 2
水を沸騰させたら、Ａとキュウリ、クコの実５粒以外の材料を全て入れて、あくをとり、ふたをして弱火で1煮込む。（約10分）※あくは、おたまの裏につけて、水をはった容器で洗いおとすと簡単。これを何度か繰り返す。
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- 3
②にキュウリを加えて更に２分ほど煮て、Ａの調味料で味付けをする。仕上げに大皿に盛りつけ後、鮮やかな色のクコの実５粒をちらします。
-
コツ・ポイント
鶏肉と桜えびのコラーゲン、キュウリは余分な塩分を排出、クコの実は必須アミノ酸５種を含み、滋養強壮・抗アレルギー作用。お得なスープでしょ！※最近キュウリは、白い筋が入った生ではまずい妙なもの混ざっていませんか？このスープで使えば、全く気になりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17342428
