玉ねぎをスライスして水にさらす。（玉ねぎの辛味が苦手な人は軽く塩もみしてね）

きゅうりはピーラー（皮むき器）でスライスして、水気を絞った１と器に盛る。

かつお節、縦４つにきったプチトマトを散らし、真ん中に卵黄をのせ、ポン酢をかけていただきます。