カキのクリームパスタ（彼も絶賛♪）
カキの季節です。カキもお安いです。
１パック４００円程度のカキで充分間に合います。塩コショウのみで、難しいことなんにもありません。ぜひオススメ！
このレシピの生い立ち
彼にリクエストされて、適当に作りました。カキだけよりいろんなうまみが出て美味しかったです。何でも美味しいという彼ですが(苦笑) 目の輝きが違ったので本当に美味しかったのでしょう･･･。
カキのクリームパスタ（彼も絶賛♪）
カキの季節です。カキもお安いです。
１パック４００円程度のカキで充分間に合います。塩コショウのみで、難しいことなんにもありません。ぜひオススメ！
このレシピの生い立ち
彼にリクエストされて、適当に作りました。カキだけよりいろんなうまみが出て美味しかったです。何でも美味しいという彼ですが(苦笑) 目の輝きが違ったので本当に美味しかったのでしょう･･･。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタゆで始める。塩は水の１％。
ベーコンは２cm幅に切る。ほうれん草はざく切りし、レンジで予め火を通しておく。えのきは適当な房に分けておく。ニンニクは粗みじん。カキはできれば汚れを落としておく。めんどくさければ軽く塩水で振り洗いする。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク・ベーコンを入れ火をつける。（弱火～中火）あげいたまったらエノキ、カキを入れる。ほうれん草もここでいれる。強火にしてカキに軽く火が入ればワインを入れる。（蓋をして蒸し煮）
- 3
カキに火が通ったら生クリームを入れそこからは蓋をせず煮つめる。塩コショウをする。(パスタソースのため、少し強めに塩をする）。この時好みでバターを落としてください。茹であがったパスタを絡め、召し上がれ♪
コツ・ポイント
ワインは惜しみなくたっぷり。カキは煮込み過ぎないように。自信ない人（私もだけど）は生クリームを入れて煮込む際取り出しておくといいかもしれません。塩コショウは若干きつめ？程度入れてください。
つくれぽ
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