白身魚のねぎ油ソース
さっぱりとした白身魚とねぎ油の香ばしさが合います。
このレシピの生い立ち
簡単で早くできるので何にもしたくないときに考えました。
作り方
- 1
白身魚は塩で下味をつけ、耐熱皿に載せて生姜をおき、酒少々を振りかけて電子レンジで加熱する。青ねぎはみじんぎりにしておく。
- 2
ごま油は1人前大さじ1程度を鉄製のおたまで薄く煙が出るまで熱し、しょうがを取り除いた白身魚にねぎをのせた上からまわしかける。
- 3
2にしょうゆ、レモン汁をかけて出来上がり。好みで一味唐辛子を振ってもいいです。
コツ・ポイント
白身魚はカレイ、タイ、たらなどがいいです。
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ritutsuna -
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