本日のジェラート~普通なジェラート★★★

けっか
けっか @cook_40014214

かたさ、のび、味、三拍子そろって普通です(笑)。練って練って練ってくださいね。珍し度★ お勧め度★★★
このレシピの生い立ち
クリスピーピザでイタリアンな夕食。そのデザートとして出しました。とにかく普通なのです。

本日のジェラート~普通なジェラート★★★

かたさ、のび、味、三拍子そろって普通です(笑)。練って練って練ってくださいね。珍し度★ お勧め度★★★
このレシピの生い立ち
クリスピーピザでイタリアンな夕食。そのデザートとして出しました。とにかく普通なのです。

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材料

たっぷり4人分
  1. 35生クリーム 200cc
  2. 3.8牛乳 200cc
  3. 加糖練乳 100cc
  4. グレープフルーツジュース 50cc
  5. 卵黄 L玉2個

作り方

  1. 1

    材料を全てジェラートメーカー(1.1L)に投入。この分量では多すぎるように見えるが気にしない。ジェラートメーカーごと保冷袋に入れる(モーターの熱を防ぐため保冷袋の口は空けておく)。

  2. 2

    ペラーがとまりかけるようになるまで混ぜて、その後は木ベラで混ぜる。固まり方がゆるいようならジェラートメーカーごと冷凍庫に入れ(固めすぎない)、更に練る。

  3. 3

    仕上がりはちょうどコーンに盛り付けると、とんがりが出来るくらいの状態。

コツ・ポイント

冷凍庫で冷やし固める・・・これ、ダメですよ。作り立てをどうぞ。

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けっか @cook_40014214
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食べることに目がないと人から指摘され、ふと考える・・・いや、他にもとりえがあるぞ・・・なんだろう(^^;。
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