作り方
- 1
たらこを指でほぐす。
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- 2
熱したフライパンにサラダ油、バターを一緒に入れ、たらこがパラッとするまで炒める。（はねるので注意）
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- 3
うどんをほぐしながら入れる。ほぐれにくい場合はお湯を少し足すとほぐれやすい。よくたらこと絡めながら炒める。
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- 4
炒め終わったら火を止め、コショウ、しょうゆを加える。たらこの塩味が強い場合はしょうゆは香り付け程度に。
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- 5
器にもって刻んだ青しそか焼き海苔をのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
たらこは荒めにほぐしてしっかり火を通しちゃった方が美味しいです。
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