作り方
- 1
粉類は合わせてふるっておきます。 チョコは湯煎で溶かしておきます。
- 2
卵黄とグラニュー糖の半量をボールに入れ、あわたてきでよく混ぜ合わせ、サラダ油、水、溶かしたチョコ、ラム酒を加えてさらによく混ぜ合わせます。
- 3
合わせてふるった粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 4
別のボールで卵白を泡立て、８分立てになったところで残りのグラニュー糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てます。
- 5
４の１／３量を３に加えてよく混ぜてから、さらに１／３を加えてよく混ぜ合わせます。
- 6
残りの卵白を加え、卵白の固まりがなくなる程度にさっくりと合わせ、シフォン型に流し込みます。
- 7
１８０℃のオーブンで４０分焼いて出来上がり。 逆さまにして瓶などにのせ完全に冷めてからいただきます♪
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