
超簡単 ガドカドサラダ

インドネシアのガドガドサラダというピーナッツを使ったドレッシングと温野菜のサラダです。時間短縮のためにピーナッツバター(砂糖が入っていないもの)を代用しました。
このレシピの生い立ち
キャベツが大量に残ってしまい、インドネシア料理屋さんで食べたガドガドサラダを思いつきました。ネットでレシピを探したらガドガドソースがめちゃめちゃ面倒くさかったので、自分流にアレンジして時間を短縮してみました。
超簡単 ガドカドサラダ
インドネシアのガドガドサラダというピーナッツを使ったドレッシングと温野菜のサラダです。時間短縮のためにピーナッツバター(砂糖が入っていないもの)を代用しました。
このレシピの生い立ち
キャベツが大量に残ってしまい、インドネシア料理屋さんで食べたガドガドサラダを思いつきました。ネットでレシピを探したらガドガドソースがめちゃめちゃ面倒くさかったので、自分流にアレンジして時間を短縮してみました。
作り方
- 1
キャベツ、にんじん、ブロッコリーは一口大に切り、蒸し器でやわらかくなるまで蒸すか電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。(電子レンジで加熱するほうが栄養が逃げにくくなるらしいです。)卵はお好みの硬さにゆで、殻を剥いて切ります。
- 2
小さななべに、ピーナッツバター、刻んだにんにく、水を入れドレッシングのような状態になるまで弱火で加熱する。
- 3
2にしょうゆ、はちみつ(お好みで)を加えお好みの味に仕上げてください。必要だったら塩を少々加えます。
- 4
ゆでた野菜と卵をお皿に盛りガドガドソースをかけて召し上がれ!
コツ・ポイント
ピーナッツのみで作られたピーナッツバターを使いましょう。(輸入食料品店とか最近では大きなスーパーに行けば売っています。)
野菜はお好きなものをどうぞ。私のお気に入りは生のセロリとにんじんをスティック状に切って、ガドガドソースをディップ代わりにするものです。
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