型にバター（分量外）を塗り、紙をしく。オーブンは200℃に温めておく。

室温に戻したバターと砂糖をよく混ぜる。

１に卵と牛乳を3-4回に分けて加える。

２に小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、練らないようにさっくり混ぜる。

型に４の2/3量を入れる。縁を少し高く、土手のようにするとよい。

５で作った生地の土手の内側にジャムを広げ、残りの生地とアーモンドを散らす。

200℃のオーブンで25分焼く。途中焦げるようならアルミホイルを被せる。中心に竹串をさして何もついてこなければ、できあがり。適当に切り分けてどうぞ。