CHUNKY CHUNKY SOUP
そらら @cook_40016726
冬においしい、簡単、あつあつごちそうスープ。シンプルなので、おいしい、野菜を用意して下さいね。離乳食（初期なら味付け前に）の取り分けにもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
私の母がよく作ってくれたレシピ。
私ははじめに、オリーブオイルで、材料を炒めてたのですが、今回は母の方の作り方でもっと、簡単。
CHUNKY CHUNKY SOUP
冬においしい、簡単、あつあつごちそうスープ。シンプルなので、おいしい、野菜を用意して下さいね。離乳食（初期なら味付け前に）の取り分けにもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
私の母がよく作ってくれたレシピ。
私ははじめに、オリーブオイルで、材料を炒めてたのですが、今回は母の方の作り方でもっと、簡単。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維を断ち切るように０.５mm幅にスライス。
人参、ブロッコリーは一口大に乱切り、カボチャも二口大ぐらいに、とうもろこしは輪切りにする。 -
- 2
大きめの鍋に、玉ねぎ、人参、カボチャ、とうもろこし、ローリエを入れ、水をひたひたに入れ蓋をし、中火にかける。
-
- 3
沸騰したら弱火にし、あとはひたすら、待つ。
-
- 4
カボチャと人参がやわらかくなったら、ブロッコリーを入れる。
-
- 5
ブロッコリーにも火が通ったら、塩こしょうで味を整える。
-
コツ・ポイント
一応、ベジタリアンレシピなのですが、チキンウィングを入れると、食べごたえありのスープになります。ベーコンでもいいかもね。じゃがいも、アスパラガス、インゲンを入れたり、粉チーズを振る等、アレンジ自在です。でも、カボチャとコーンは絶対に入れて下さい。煮崩れてもそれはそれで、おいしいです。
つくれぽ
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