海老とニラの焼き春巻き
まもる @cook_40013533
揚げない、具も炒めるだけの簡単春巻き。
海老がぷりぷりしててかわい～のです。
このレシピの生い立ち
エスニック料理を考えていてお友達に教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、春巻きの皮は半分に切って△にする。
海老は殻をむいてセワタをとり、食べやすい大きさに切る。
ニラはあらってざくざくと切る。 - 2
中華鍋に油を熱し、ネギとしょうがを炒め香りがでたら
海老を炒め、色が変わったら
酒、醤油、カレー粉で味を付けて火を止める。 - 3
春巻きの皮をポケット状にして中に具を詰め、フタをし
フライパンに多めの油をしいて
両面焼き付ける。
コツ・ポイント
普通の春巻きとちがって、喫茶店のナプキン包みのようにポケット状にして具を入れます。
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