キャラメルチーズケーキバー
Omamama @Kazz0415
サクサクのショートブレッド生地の上に、自家製キャラメル入りのチーズケーキをのせて焼いたバークッキーです。
このレシピの生い立ち
最近バークッキーに凝っていて、余っていた自家製キャラメルを使ってしまおう！と思って焼いてみたものです。
キャラメルチーズケーキバー
サクサクのショートブレッド生地の上に、自家製キャラメル入りのチーズケーキをのせて焼いたバークッキーです。
このレシピの生い立ち
最近バークッキーに凝っていて、余っていた自家製キャラメルを使ってしまおう！と思って焼いてみたものです。
作り方
- 1
オーブンを350°F(180℃)に温めておく。バターとクリームチーズは室温に戻しておく。型にオーブンシートを敷いておく。
- 2
●の材料をボウルに入れてハンドミキサーでガーッと混ぜる。これを指で押し付けるようにして型に敷き詰めていく。
- 3
2の生地を、オーブンで15～20分、焼く。焼きあがったら、フォークなどであちこちに穴を開けておく。
- 4
クリームチーズをボウルに入れ、卵黄を入れて混ぜる。
- 5
今回使用したキャラメルソースは、自家製のクリアタイプ。これを4に加えて混ぜる。
-
- 6
最後に粉を入れて混ぜ、焼きあがった3に流し入れる。300°F(150℃)に下げたオーブンで40～50分焼く。
- 7
型に入れたまま、粗熱を取り、その後オーブンシートごと型から外す。完全に冷めたら、お好きな形に切り分けて完成。
コツ・ポイント
薄力粉でもOKです。
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