鶏のカレー粉ムニエル
さちごはん @cook_40016263
うちの母の味。私にとっては最高のおかずなり～。 鶏以外では鯵で作ったのが、これまた最高においしいんだー！
このレシピの生い立ち
子どもの頃からよーく食べていた。大学で上京し、1人になって最初に作ったおかず。池袋東武百貨店の地下で、鶏のささみを2枚だけ(笑)買った記憶がある。かわいらしい買い物だよなー。今じゃあ胸肉、1度に5～6kg買っているもん！
鶏のカレー粉ムニエル
うちの母の味。私にとっては最高のおかずなり～。 鶏以外では鯵で作ったのが、これまた最高においしいんだー！
このレシピの生い立ち
子どもの頃からよーく食べていた。大学で上京し、1人になって最初に作ったおかず。池袋東武百貨店の地下で、鶏のささみを2枚だけ(笑)買った記憶がある。かわいらしい買い物だよなー。今じゃあ胸肉、1度に5～6kg買っているもん！
作り方
- 1
鶏胸肉は観音開きにし、だいたい1cmくらいの薄さに揃える。サイズはお好みで。
- 2
塩、こしょうを軽くふる。
- 3
小麦粉とカレー粉を混ぜたものをまぶし、油を熱したフライパンで両面焼く。焼き目がついたら完成。
コツ・ポイント
①本来はささみで作っていました。 ②カレー粉の量はお好みで。…実を言うと、今使っているカレー粉は中東のものなので、日本のと微妙に味や辛さが違うかも。
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