アボカドとトマトのディップ（サルサ）
MUDDY @cook_40016794
アボカドが余ったら（１）。メキシコでタコス屋などに置いてあるサルサです。
このレシピの生い立ち
アボカドが余った時に作ります。
アボカドとトマトのディップ（サルサ）
アボカドが余ったら（１）。メキシコでタコス屋などに置いてあるサルサです。
このレシピの生い立ち
アボカドが余った時に作ります。
作り方
- 1
アボカド、トマトは同じ大きさに、小さな角切り。玉ねぎ、コリアンダーはみじん切り。青唐辛子は種を除いて細かい微塵切り（その後目を掻かないように気をつけてね）。
- 2
すべてを合わせ、レモン汁をきゅっと絞り、塩で味を調える。
- 3
このサルサの使い道としては、味の無いドリトス（そんなのある？）または市販されてるタコスキットについてるぱりぱりトルティージャやＲＩＴＺ、塩味ポテチのディップ、チキンソテーか牛薄切り肉のソテーのサルサなど。
コツ・ポイント
ドロドロのアボカドになる前がおいしいです。チリは青唐辛子のほかに緑（なければ赤でも）のタバスコでも代用できます。コリアンダーをわざわざ手に入れるのは面倒なので、私はビン入りのオレガノなんて使っちゃいます。
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