塩辛ソーメン
銀姐 @cook_40014691
小さい器に入れたそうめんに、塩辛をのっけて食べます。不思議においしい、飲んだ後の〆に合う一品です。
このレシピの生い立ち
割烹のコース料理の〆に出たものです。変な組合せって思ったけど、意外と合うのでびっくりしました。
塩辛ソーメン
小さい器に入れたそうめんに、塩辛をのっけて食べます。不思議においしい、飲んだ後の〆に合う一品です。
このレシピの生い立ち
割烹のコース料理の〆に出たものです。変な組合せって思ったけど、意外と合うのでびっくりしました。
作り方
- 1
そうめんは袋の表示通りにゆでます。長ねぎは斜めに細切りにしておきます。鍋にだし汁を入れ温め、ほんがえしを入れそうめんを入れて温めます。
- 2
器に盛り、上に長ねぎ・塩辛をトッピングして出来上がりです。お好みで一味をかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
ほんがえし・だし汁を使いましたが、面倒なら、麺つゆプラスみりんでもOKです。塩辛の味が濃いので、汁は薄めにするとおいしいです。
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