カップ１の水と黒豆を鍋に入れ火にかけて、大さじ１の砂糖を入れ１０分弱火で煮る。

残りの砂糖大さじ１と醤油小さじ２分の１を加え、さらに５～１０分弱火で煮る。お湯がなくなりそうなら足して下さい。

火を止めたら鍋の蓋をして、さめるまで置いておく。瓶に煮汁ごと入れて冷蔵庫保存しておくと、お弁当にも使えます。